制浆造纸工艺课程项目化教学设计

制浆造纸工艺课程是中职学校制浆造纸专业的核心课程之一。通过对制浆造纸工艺课程进行以项目化教学为中心的教学设计与实施，包括任务项目的选择、项目小组的成立、项目的实施及结果评价等，提高学生的学习兴趣、知识掌握能力、技能操作能力、团队意识、个人素质等。

【关键词】制浆造纸工艺 项目化教学 实践 结果评价

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）06B-0079-02

一、引言

“项目化教学”是目前中职院校课改探索中的一种新的教学模式。其内涵就是在老师的指导下，让学生自己独立完成一个项目。在教学实施过程中老师充当“配角”，学生唱“主角”，主张先学后教，先练后讲，重点强调学生的自主学习，自我思考能力。项目教学法对于提高学生自学能力、创新能力有着十分重要的意义。

制浆造纸工艺课程作为制浆造纸专业的核心课程之一，理论性和实践性都相当强。这门课程涉及的知识面非常广，相关的专业内容也比较复杂，而且跟工厂现场实际操作联系也十分密切，单靠教师在课堂上照本宣科的讲授，对中职学生来说，很不容易掌握，因此，笔者尝试在制浆造纸工艺课程的教学中采用项目化教学法，将课堂理论知识融入项目教学过程中，以实际操作为主线，补充相关的理论知识，使学生学会自己动脑自己动手，让学生采取“学中做，做中学”的方式获得知识与技能。下面就该课程在项目化教学过程中的设计实施为例，详细介绍从项目的选择到项目结果评价的构建过程。

二、制浆造纸工艺课程项目化教学设计与实施

制浆造纸工艺课程是一门理论性和实践性都非常强的专业课，要想实施项目化教学，就必须进行合理的教学设计。笔者从任务项目的选择、项目组的成立、项目的实施及结果评价等几个方面来设计这门专业课的教学，并加以实践，以下是项目化教学设计与实施的整个过程。

（一）任务项目的选择

要实施项目化教学，首先必须确定一个具体的任务项目，这是项目化教学设计与实施成功的前提。任务项目的确定要遵循以下几个要求：（1）必须以教学内容为依据，既要密切结合书本的知识，又要满足企业对学生的技能要求。（2）不能选择中职生无法完成的任务。（3）必须充分考虑本校的实际情况，有实验条件完成该项目。（4）要有一定的创新空间，让学生有发挥的余地。

学校现有的实训条件：拥有一间造纸实训车间，里面配备有一套小型圆网单烘缸单毛布纸机、一台燃油锅炉等实训设备；一间造纸化验室，里面配备有纸张白度测定仪、打浆度测试仪等实验仪器，可满足学校制浆造纸专业实验实训教学的需要。

学生现有的理论水平：制浆造纸专业学生在第一年要学习基础的专业理论课程，通过这一年专业理论课程的学习，学生对一些制浆造纸专业的基础知识有了初步的了解，并且具备了一定的实验操作技能，为制浆造纸工艺课程项目化教学创造了条件。

任务项目的确定：针对学校现有的实训条件和学生现有的理论水平，经过深入企业调研，结合制浆造纸企业实际情况，笔者将制浆造纸工艺课程内容设计成一个任务项目，即“利用废白纸制造出一张定量不高于80g/m2、白度不低于70%的成品纸”。在项目实施过程中要求学生自己查阅资料，根据所学的制浆造纸专业理论知识，以小组为单位按要求完成本项目课程的最终目标任务—— 一张合格的成品纸。

要求完成课时：200个学时。

最终的考核指标：成品纸张的质量检测。

（二）项目小组的成立

项目小组成立之前，首先要较为细致的了解学生的情况。由于笔者执教的学校属于轻工中职院校，所面临的中职学生分为三类：第一类是已经参加工作再回来读书的学生（企业委培生），这类学生年龄较大，动手能力较强，但是学习能力稍差；第二类是高中刚毕业的学生，这类学生学习能力强，但是动手能力稍弱；第三类是初中刚毕业的学生（社招生），这类学生学习能力比较差，动手能力也很弱。因此一个班里的学生年龄参差不齐，学习能力、理解能力有一定程度的差异，动手能力也有差别。另外，男生力气比较大，动手能力比较强，适合干体力劳动，女生比较细心，适合化验方面的工作。根据学生各自的特点进行小组的划分，在小组分组的时候坚持以下原则，“大的带小的，成绩好的照顾成绩差的，男女生合理搭配”，这样实施起来才能统筹兼顾，公平公正，才能保证顺利完成项目工作。

项目小组成员人数控制在3-5人。因为该项目课题比较复杂，需要的时间比较长，任务比较重，需要在各组内推选出一名组长统筹安排才能完成任务。

（三）项目的实施及结果评价

1.前期准备阶段

前期准备时，要求学生熟悉该任务项目的整体概况；项目小组在集体讨论时，应补充学习任务项目所涉及的专业知识；在教师的引导下，学生自行制定整个项目的工作计划；项目组长对小组成员进行合理的分工；利用互联网查阅与任务项目相关的文献资料。在项目实施的过程中应注意以下几点：（1）在资料的搜集阶段，可搜集一些相关项目案例作为参考；（2）在完成每个子项目任务后要能及时进行分析与总结；（3）加强小组成员间的团队协作。

2.方案制定阶段

方案的制定是完成项目的关键。在该项目中，首先要了解成品纸的制作工艺流程，这就需要教师为学生补充相关的理论知识。成品纸的制作工艺流程如图1：

由图1可以看出，成品纸的制作工艺流程有很多种不同的方案，学生可以根据本项目最终的目标要求来选择不同的制作工艺流程，比如，如果成品纸的白度不够，那就要在调料这道工序中加入增白剂和填料碳酸钙；如果白度达到要求则可以省去调料这道工序，等等。项目方案的制定很重要，所以各小组必须先给出项目方案，经教师评审通过后，学生方可进行下一步工作。

3.项目的实施阶段

项目的实施是完成项目的具体步骤。根据成品纸的制作工艺流程，可以把整个生产过程分割为以下4个子项目，即废纸浆的制备（包括废纸浆的碎解、初筛、打浆等）、废纸浆的调料、纸浆的抄造（包括纸浆的筛选、抄纸、压榨、干燥等）、成品纸的检测等。为了顺利实现总的项目目标，每个子项目都必须严格控制其工艺参数。

4.项目结果评价阶段

学生完成该项目后，进入项目结果评价阶段。成绩考核的主要依据是充分考虑学生在项目实施过程中的表现，如学习态度，考勤，回答提问，创新能力等，综合评价每一个学生所完成项目的情况。最后的考核结果由学生自评、同组成员互评、任课教师评分三部分组成。本评定标准采用多元化考核体系，不再以学生最终的考试成绩作为考核学生能力的指标，而是将学生的职业素养，团队合作精神，创新精神纳入考核范围，这是一次崭新的尝试。

三、制浆造纸工艺课程项目化教学的效果

制浆造纸工艺课程实施项目化教学以后，我们对所有参加项目化教学的84名学生进行了教学效果问卷调查，调查结果表明，86.8%的学生认为学习兴趣比以前有明显提高；73.8%的学生认为理论知识掌握程度比以前有所增加；80.9%的学生认为技能操作比以前更加熟练；76.1%的学生认为团队意识比以前有所加强，而64.2%的学生则认为个人素质有所提升。由此可以看出，通过项目化教学后，学生的学习兴趣、技能操作能力、团队意识均得到显著提高；理论知识掌握、个人素质也有不同程度的提高，教学效果显著。

四、结语

通过在制浆造纸工艺课程的教学中实施项目化教学，该课程的教学效果得到了明显提高，因此项目化教学法可以推广应用到中职教学其他课程中，比如基础课、专业课、实训、顶岗实习等。当然，在具体的教学实施过程中，还存在很多盲点，比如：如何提高学生的独立思考能力；如何增强学生的自主创新能力；如何兼顾学生的个体差异；如何更新教师的教学观念；如何制定合理的考核评价机制等，这些问题有待在以后的教学实践中不断摸索才能得到最后的解决。